Inulīns ir ķīmisks polisaharīds, kas sastāv no ilgas fruktozes molekulu ķēdes. Dabā tas ir atrodams kā daudzu augu krājums. Bagātākais inulīna avots ir cigoriņu sakne un artišoks, bet tas ir atrodams arī visās sīpolās un praktiski visu augu uzturā. Tas ir smalks, balts, ūdenī šķīstošs pulveris bez izteiktas garšas vai smakas, ko īpaši novērtē ar uzturvērtībām un zemu kaloriju saturu (1 kcal / g). To parasti izmanto kā cukura un tauku aizstājēju (produktos ar zemu tauku saturu).
Inulīns ir nesagremojams cilvēka ķermenim, netiek absorbēts asinsritē un nav iesaistīts metabolismā – tomēr tas ir ārkārtīgi labvēlīgs organismam. Tās galvenā darbība ir resnā zarna, kur tā kalpo par barības vielu avotu zarnu mikroorganismiem. Tas nodrošina optimālus dzīves apstākļus “draudzīgām” baktērijām, veicina to augšanu un dalīšanos, tādējādi novēršot nevēlamu “naidīgu” baktēriju pavairošanu.Šo īpašību dēļ pamatoti tiek uzskatīts, ka inulīnam ir probiotiska iedarbība, kas uzlabo zarnu darbību un netieši stiprina imūnsistēmu. Cita starpā tas palīdz novērst infekciozu caureju un palielina ķermeņa izturību pret infekcijām. Tas aizsargā zarnu no iekaisuma un pat vēža zarnu slimībām. Pietiekams inulīna daudzums regulē peristaltiku, nodrošina regulāru iztukšošanos un tādējādi darbojas pret aizcietējumiem. Inulīns ir īpaši piemērots diabēta slimniekiem, jo tas regulē cukura līmeni asinīs, pazemina paaugstinātu asinsspiedienu un to bez riska var izmantot kā saldinātāju.
Preparāti, kas satur inulīnu:
Noderīgas saites:
https://lv.wikipedia.org/wiki/Inul%C4%ABns
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593.php#1
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1048/inulin