Инулин — это химический полисахарид, состоящий из длинной цепи молекул фруктозы. В природе встречается как коллекция многих растений. Самым богатым источником инулина являются корень цикория и артишок, но он также содержится во всех луков и практически во всех рационах растений. Это мелкий белый водорастворимый порошок без выраженного вкуса и запаха, который особенно ценится за свою питательную ценность и низкую калорийность (1 ккал / г). Это обычно используется в качестве замены для сахара и жира (в продуктах с низким содержанием жира).
Инулин не усваивается организмом человека, не всасывается в кровь и не метаболизируется, однако он чрезвычайно полезен для организма. Его основной деятельностью является толстая кишка, где он служит источником питательных веществ для кишечных микроорганизмов. Он обеспечивает оптимальные условия жизни для «дружественных» бактерий, способствует их росту и делению, предотвращая размножение нежелательных «враждебных» бактерий. Помимо прочего, он помогает предотвратить инфекционную диарею и повышает сопротивляемость организма к инфекциям. Он защищает кишечник от воспаления и даже от рака кишечника. Достаточное количество инулина регулирует перистальтику, обеспечивает регулярное опорожнение и таким образом действует против запора. Инулин особенно подходит для диабетиков, потому что он регулирует уровень сахара в крови, снижает высокое кровяное давление и может быть использован в качестве подсластителя без риска.
Препараты, содержащие инулин:
Полезные ссылки:
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D0%BD%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593.php#1
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1048/inulin